Hấp dẫn

Mùi hương vani

Mùi hương Vani (Vanilla Accord) là hợp hương ngọt ngào, ấm áp, kem mịn dễ tạo thiện cảm nhờ sự mịn màng, gợi cảm và khả năng mang lại cảm giác thư thái, giống mùi bánh quy nướng. Đây là mùi hương phổ biến, xuất hiện trong nhiều nhóm hương khác nhau, đặc biệt thường được dùng để làm nền cho các sáng tạo thuộc nhóm hương phương Đông, gia vị và hổ phách. (1) Trong chế tác nước hoa hiện đại, hương Vani không còn là vị ngọt của bánh kẹo, mà được mở rộng thành một tổ hợp hương linh hoạt, từ ấm sâu, cay nồng cho đến thanh thoát, sữa béo hay khói.

DATA SHEET

Phân loại	Nguyên liệu tự nhiên
Phương pháp chiết xuất	Chiết xuất bằng dung môi, CO2
Thành phần	Quả

Lịch sử hình thành mùi hương Vani

Hương vani trong nước hoa gắn liền với lịch sử của chính cây vani, một loài lan nhiệt đới có nguồn gốc từ Mexico. Người Aztec đã dùng vani để làm thơm đồ uống cacao dành cho tầng lớp quý tộc. Vani được đưa đến châu Âu vào thế kỷ 16 bởi những nhà thám hiểm Tây Ban Nha, trở thành nguyên liệu cao cấp trong ẩm thực, dược phẩm và mỹ phẩm. Tuy nhiên, phải đến thế kỷ 19 khi kỹ thuật canh tác vani ở ngoài môi trường tự nhiên phát triển thì nguyên liệu này mới trở nên phổ biến và dễ tiếp cận. (2)

Cuối thế kỷ 19, khi các nhà khoa học phân lập được vanillin là phân tử chính tạo nên hương thơm đặc trưng của vani, thì nó mới thực sự đi vào ngành công nghiệp nước hoa. Phân tử này giúp các nhà chế tác sử dụng vani một cách linh hoạt và giảm giá thành nguyên liệu. (3) Cột mốc quan trọng là chai nước hoa Guerlain Jicky (1889), được xem là một trong những mùi hương đầu tiên sử dụng vanillin, tạo tiền đề cho sự ra đời và phát triển của nhóm hương phương Đông (Oriental) sau này. Ngoài vanillin tự nhiên được chiết xuất từ vỏ quả vani, các dạng tổng hợp như ethylvanillin được dùng để gia tăng độ ngọt, ổn định và cải thiện khả năng lan toả.

Các nốt hương chính và hương phụ trợ

Các nốt hương chính trong hợp hương Vani không quá đa dạng như các mùi hương khác, bao gồm:

Vanillin tự nhiên: Chiết xuất từ quả vanilla Bourbon, Tahiti, hoặc Madagascar.
Ethylvanillin: Thành phần tổng hợp, ngọt và mạnh hơn vanillin tự nhiên.
Coumarin: Mùi ngọt như hạnh nhân, cỏ khô, bổ trợ cho vani.
Nhựa thơm: Tolu, benzoin, opoponax làm dịu và làm ấm nốt vani.

Các nốt hương phụ trợ thường xuất hiện trong bảng thành phần khi có hợp hương vani:

Đậu tonka (tonka bean): Mang sắc thái hạnh nhân, vani, cỏ khô và có chút vị thuốc lá, thường đi kèm để làm tròn và tăng độ sâu cho vani.
Xạ hương (musk): Thêm sự mềm mại, da thịt và kéo dài độ lưu hương.
Hoa trắng (white florals): Một số loài hoa như hoa nhài, hoa huệ được kết hợp để tạo ra sự tương phản giữa hương hoa và vị ngọt của vani.
Hổ phách (amber): Tăng cường sự ấm áp, gợi cảm và có chiều sâu, thường kết hợp với vani trong nhóm phương Đông.
Gia vị (spices): Quế, đinh hương, nhục đậu khấu thường được kết hợp với vani để tạo cảm giác cay nhẹ, phức tạp.

Mùi hương Vani thường xuất hiện trong nhóm hương nào?

Mùi hương vani thường góp mặt trong bảng hợp hương của các nhóm hương sau:

Gourmand (gia vị): Vani có thể xem là linh hồn của nhóm hương này, kết hợp với caramel, socola, hạnh nhân, kẹo nhân hạt…để tạo nên những mùi hương “ăn được” tinh tế.
Oriental (phương đông): Cảm giác ngọt ngào của vani kết hợp với hổ phách, trầm hương, nhựa thơm mang đến một mùi hương sâu, quyến rũ.
Woody (gỗ): Gỗ đàn hương, tuyết tùng hoặc cashmeran thường được dùng để cân bằng vị ngọt của vani, giúp tổng thể trưởng thành và lịch lãm hơn.
Leather (da thuộc): Vani kết hợp với gia thuộc hoặc khói để tạo phong cách bí ẩn, gợi cảm trong các dòng niche.

Mùi hương liên quan

KHÁM PHÁ DANH MỤC

Penhaligon’s Cairo

Hương thơm dành cho những ngày se lạnh, hiệu năng lên tới 10 tiếng, với tông vị ấm và có phần cổ điển.

XEM THÊM

FAQ

1. Mùi hương Vani hợp dùng với mùa nào?

Với tính chất ấm áp và ngọt ngào, vani đặc biệt phù hợp với mùa thu và mùa đông hay các buổi tối mát trời.

2. Hương Vani phù hợp với ai?

Phù hợp với cả nam và nữ, đặc biệt là những người thích hương thơm ngọt ngào, hấp dẫn.

3. Những nốt hương nào tạo nên hợp hương Vani?

Hợp hương Vani được tạo nên từ một số nguyên liệu tiêu biểu như Vanillin tự nhiên, hương tổng hợp Ethylvanillin, nhựa thơm và coumarin.

4. Hương Vani có gây cảm giác quá nồng không?

Không. Hương vani trong nước hoa thường được pha chế một cách khéo léo mang lại sự ngọt ngào tinh tế, cân bằng với các mùi hương khác để tạo cảm giác tự nhiên.

Nguồn tham khảo

1. Vanilla Perfumes. Fragrantica. https://www.fragrantica.com/notes/Vanilla-74.html
2. Vanilla in Perfumery. Maison Anthony Marmin. https://anthonymarmin.com/the-perfume-blog/vanilla-in-perfumery
3. The Bittersweet Story of Vanilla. Smithsonian Magazine. https://www.smithsonianmag.com/science-nature/bittersweet-story-vanilla-180962757/